CROQUETA DE JAMÓN
CROQUETA DE JAMÓN
1,40
gluten, lácteo, huevo, pescado y sulfitos
CROQUETA DE PULPO
Con mayonesa de pimentón
1,80
soja, gluten, lácteo, huevo, pescado y sulfitos
YAKITORI DE POLLO A BAJA TEMPERATURA
CON SALSA SATAY
2,80
crustáceos, moluscos, frutos de cáscara, apio, sésamo, soja, gluten, lácteo, huevo, pescado y sulfitos
BRIOCHE DE COSTILLA
CON SALSA YAKINIKU MAYO ENCURTIDOS, ANACARDOS Y SICHIMI
4,50
crustáceos, moluscos, frutos de cáscara, apio, sésamo, soja, gluten, lácteo, huevo, pescado y sulfitos
TACO DE AGUJA BRASEADA,
Pico de gallo Y mayo chipotle (2 unidades)
7,50
moluscos, apio, soja, gluten, huevo y sulfitos
TACO DE POLLO CON MOLE POBLANO,
QUESO FRESCO Y CEBOLLA ENCURTIDA (2 UNIDADES)
7
crustáceos, moluscos, frutos de cáscara, apio, sésamo, soja, gluten, lácteo, huevo, pescado y sulfitos
ENSALADILLA RUSA
CON GAMBAS
14/8
gluten, crustáceos, huevos, pescado, soja y sulfitos
MEJILLONES EN ESCABECHE
ESCABECHE AHUMADO DE JAMÓN IBÉRICO
12
moluscos, pescado, gluten, apio, sulfitos y sésamo
BERENJENA
A LA LLAMA GLASEADA, ROMESCU Y QUESO FETA
11
lácteos, frutos secos, gluten, apio y sulfitos
HUEVOS ROTOS
CON CIGALA, JAMÓN IBÉRICO Y ACEITE DE TRUFA
16
moluscos, crustáceos, huevos y sulfitos
RABAS DE CALAMAR FRITO
CON ALIOLI DE LIMA
13
moluscos, huevos y sésamo
PATATAS BRAVAS
CON ALIOLI Y ACEITE PICANTE
6,50
huevo, soja y sulfitos
ENSALADA DE COGOLLOS A LA BRASA,
SARDINA AHUMADA, STRACCIATELLA ZUCA Y ROMESCU
11
lácteos, pescado, frutos de cáscara y sulfitos
RAVIOLIS DE CARRILLERA
CON ESPUMA DE PARMESANO
16
lácteos, gluten, huevo, frutos de cáscara, apio y sulfitos
ALCACHOFAS CONFITADAS Y FRITAS
PARMENTIER TRUFADO, YEMA CURADA, MORCILLA Y PAPADA IBERICA.
13
gluten y huevos
CARPACCIO DE SOLOMILLO TRUFADO,
CAVIARIOLI, CREMOSO DE PARMESANO Y ALCAPARRAS
19
pescado, gluten y huevos
PREGUNTA POR NUESTROS ARROCES
STEAK TARTAR TXOGITXU
YEMA CURADA, PAN BRIOCHE Y RABANITOS
19
pescado, gluten, mostaza, sulfitos y huevos
PLUMA IBÉRICA
CON MOJO PICÓN , PIMIENTOS DE PADRÓN Y PATATAS
19
lácteos y sulfitos
HAMBURGUESA TXULETA
CEBOLLA CARAMELIZADA, CEBOLLA FRITA, SAN SIMÓN, AHUMADO Y MAYO BURGUER
15
gluten, huevo, lácteos, apio, soja, mostaza y sulfitos
SOLOMILLO TXOGITXU CON SALSA DE BOLETUS,
JUGO DE CARNE Y ÑOQUIS DE PATATA
24
lácteos, apio y sulfitos
T-BONE
CON GUARNICIÓN PIMIENTOS DE PIQUILLO CARAMELIZADOS
55
FALSO RISOTTO DE SETAS Y SECRETO IBÉRICO
PASTA PUNTALETTE, SETAS SHIMEJI Y SECRETO A LA BRASA
17
gluten, lácteos y apio
LUBINA A LA BRASA
CON CREMA DE COLIFLOR ASADA, PISTO Y KALE FRITO
18
lácteos, crustáceos, moluscos, huevo, pescado y apio
TARTAR DE ATÚN ROJO PICANTE
ARROZ DE SUSHI, TOBIKO Y MAYONESA DE SIRACHA
22
pescado, gluten, soja, sésamo y sulfitos
PATA DE PULPO A LA BRASA
CON APIONABO, PESTO ROJO Y CRUJIENTE DE TINTA
22
gluten, huevo, moluscos, crustáceos, huevo, pescado, soja y apio
CHIPIRONES ENCEBOLLADOS
CON PATATAS PANADERAS Y ALIOLI DE SU TINTA
14
sulfitos, huevo, moluscos, crustáceos, huevo, pescado, soja y apio
TARTA DE QUESO
6,50
lácteos, huevos y frutos de cáscara
CHOCOLATE EN TEXTURAS
7
lácteos, huevos y frutos de cáscara
MILHOJA CON CREMA DE VAINILLA Y GANACHE DE NUTELLA
7
gluten, lácteos, huevos y frutos de cáscara
TORRIJA CARAMELIZADA, CREMA PASTELERA Y CARDAMOMO
6,50
gluten, lácteos, huevos y frutos de cáscara
PRECIOS IVA INCLUIDO
SUPLEMENTO DE TERRAZA 0,30 € / 0,50 €
DESCORCHE 8 € / BOTELLA
SERVICIO TARTA DE CUMPLEAÑOS 2 € / PAX
RESTAURANTE PERALIMONERA, BAR CATEGORIA UNICA, TITULAR: GRUPO BLABLABLA RESTAURACION SL B47751128, NUMERO REGISTRO TURISMO: B-47/5026